Todo lo rico engorda o hace mal: revelan el peligro de comer papas fritas
Miércoles 23.08.17
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Alimentación
Todo lo rico engorda o hace mal: revelan el peligro de comer papas fritas

Uno de los acompañantes favoritos de las personas a la ahora de comer; científicos de cuatro países las ubican entre los "alimentos prohibidos" y ahora, incluso pueden ser mucho peores de lo que pensábamos

Uno de los acompañantes favoritos de las personas a la ahora de comer; científicos de cuatro países las ubican entre los "alimentos prohibidos" y ahora, incluso pueden ser mucho peores de lo que pensábamos

Un equipo internacional de científicos de EE.UU.,España, Italia y Reino Unido realizó un estudio para determinar realmente cuán nocivas son las papas fritas para la salud de las personas. Los resultados son estremecedores.

Para la investigación, publicada en el prestigioso The American Journal of Clinical Nutrition, los especialistas han hecho un seguimiento de la dieta de 4.400 personas de entre 49 y 79 años. En ese período, han pedido a los participantes que completen periódicamente encuestas sobre las veces que han consumido papas fritas y no fritas también. Durante los 8 años que duró el estudio murieron 236 personas.

Según los resultados, los científicos concluyeron que las personas que consumen papas fritas al menos dos veces por semana aumentan dos veces el riesgo de muerte. Al mismo tiempo, destacan la notable diferencia que se consigue al comer papas cocidas al horno, hervidas o en ensaladas.

"Las patatas fritas son un alimento que proporciona gran cantidad de calorías, sodio y a veces grasas trans, pero aporta una nutrición mínima", detalla la nutricionista Jessica Cording, quien también puntualiza sobre la importancia de una buena dieta en general. Esas características de las papas fritas serían la razón de que su consumo colabore con el aumento del colesterol malo y del peso corporal, por ejemplo.

Sin embargo, el estudio no es concluyente sobre el hecho de que el consumo excesivo de papas fritas eleve el índice de mortalidad.

Miércoles 14 de Junio de 2017
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